［2003年］	カーブドッチ・ワイナリーの「ワイナリー経営塾」に応募。（2005年からの入塾が内定）
［2004年］	ワイナリー建設予定地（約850坪）を取得。
［2005年9月］	みずほグループを退職。妻・有紀、長男とともに新潟に移る。 ワイナリー経営塾で栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学ぶ（～2006年3月）
この間に創業の準備を進める。 〔海外のワイナリー視察、資金調達、開発許可の申請、ワイナリーの設計・建築、醸造機器の購入、レストランの開店準備、原料（ぶどう）調達、醸造免許の申請など〕
［2006年9月］	果実酒醸造免許を取得し、フェルミエ創業。 全量購入ぶどう（バッカス、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン）で醸造開始。 ワイナリー内のレストランもオープン。
［2006年12月］	初めてのワイン「フェルミエ バッカス2006」をリリース。
［2010年］	自社畑産のぶどうから造る初めてのワイン 「カベルネ・フラン 2008」をリリース
［2011年］	アルバリーニョのファーストヴィンテージ｢アルバリーニョ 2009｣をリリース
［2012年］	新たに畑を取得（約0.5ha）し、アルバリーニョを植苗。
［2013年］	同畑にピノ・ノワールほかを植苗